Organização da geladeira

 

 

Toda vez que vamos guardar as compras do supermercado ou quando limpamos a geladeira bate aquela dúvida, qual o lugar correto de cada alimento?

 

A regra é simples:

 

Parte superior: alimentos prontos para o consumo. Ex: queijos, frios, iogurtes, molhos, sobremesas, frutas, saladas prontas.

 

Parte do meio: alimentos pré - prontos. Alimentos que vão ser aquecidos ou que ainda vão passar por algum processo de cozimento. Ex: manteigas, embutidos, sobras de alimentos, ovos.

 

Parte inferior: alimentos crus: carnes em descongelamento, verduras e legumes,

 

Porta: leite e bebidas.

 

Estes cuidados servem para que evitamos uma possível contaminação entre alimentos, além disso alguns cuidados devem ser observados.

 

Tempo e temperatura de armazenamento:

• Alimentos cozidos e assados no máximo consumir em 3 dias, exceto  peixes e frutos do mar que devem ser consumidos em 24 horas.
• Alimentos industrializados devemos observar os rótulos, praticamente todos possuem a descrição de tempo de consumo após abertos.
• Alimentos congelados devem ser armazenados por no máximo 60 dias.
• A temperatura ideal de refrigeração é de 4ºC a 10ºC e para congelamento em torno de -18ºC.

 

Higiene:

 

• Lave as embalagens antes de armazenar na geladeira;
• Transfira os ovos para embalagens próprias para ovos;
• Não armazene alimentos em panelas, sempre transfira para recipientes apropriados, de preferência de vidro;
•  Não armazene alimentos em latas abertas, transfira para outros recipientes;
• Nunca armazene alimentos em recipientes abertos, sempre com tampa ou vedados com plástico apropriado para alimentos.
• Higienize sua geladeira semanalmente;

 Fotos da internet.


Gislaine Marmentini
CRN 5 4101